星级酒店的碳足迹管理以及如何怎么计算碳排放量
低碳管理是星级酒店的发展趋势，需要酒店管理者积极响应。气候变化已经影响到各个行业，酒店的低碳化也是一个必然的趋势。根据对北京地区5家酒店的调研，对星级酒店的碳排放管理进行了初探，并编制了《酒店碳足迹专题研究报告》。
该研究报告中对酒店碳排放的计算是基于IPCC（2006）中的数据和参数。将酒店碳足迹排放源分为两类：直接排放源和间接排放源。直接碳排放主要包括天然气和汽油的消耗而产生的排放，间接碳排放主要是指由于酒店运营、销售、管理和其他各个部门因使用电力而产生的排放。计算公式示例如下：
天然气消耗量×IPCC中天然气排放因子+汽油消耗量×汽油排放因子=直接碳排放
电力消耗量×电网排放因子=间接碳排放
计算与分析方法请参考《酒店碳足迹专题研究报告》。
初步结论：
1、星级酒店在会议、活动举办、餐饮、酒席承办方面的碳排放主要是直接碳排放。而由液化气的消耗产生的排放占的比重最大。
2、因液化气消耗而产生的碳排放量与顾客数量成正相关。
3、不同酒店，因为管理模式和酒店规定的差别，产生的直接碳排放量差别较大。
4、因电力消耗而产生的间接排放量，不同酒店也存在显著差别。影响因素很多，最显著的影响因素是酒店的建造时间。因为耗电设备的效率与酒店的新旧程度成正相关，越晚投入运营的酒店，其使用的节能设备越多，比如LED节能灯、节电中央空调、智能电梯等。
基于对相关酒店具体的碳排放数据分析，为更好的对酒店进行绿色管理及运营，建议如下：
1、 低碳会议/活动/餐饮
星级酒店因举办会议/活动而产生的碳足迹将产生大量直接碳排放。而以低碳的方式举办相关会议或活动可以显著降低碳排放量。例如：酒店管理者可以对蔬菜品种进行筛选，比如适当多使用凉拌蔬菜、菌类等，这些菜品在烹饪时需要的热量较少。同时，酒店管理者可以在每个菜品上标出其碳足迹，让客户在消费时可以自主选择低碳食谱。这也是体现酒店致力于温室气体减排方面做出努力的体现。
2、 在酒店管理中融入节能和环保的实践
节能和环保主要是指最大化的利用资源。而且，酒店管理者应该选用节能设备，并且尽量避免使用一次性物品，比如餐具。酒店应该建立废弃物回收系统和垃圾处理程序。
3、 提倡低碳消费观念
在高档酒店中，人均碳排放和废弃物产生的碳排放都比较高。因此，提倡低碳消费观念是极其必要的。另外一个尝试是宣扬碳补偿和碳中和的观念，比如，鼓励消费者植树造林或其他减排活动对自己的碳足迹进行“买单”，本文内容来源于中国碳排放交易网tanpaifang.com，转载须加网址。