从农业食品角度怎样认识碳中和？

　　碳达峰、碳中和行动正轰轰烈烈地展开，电力、钢铁、有色、石化等高能耗行业、高排放受到重点关注，而农业农村碳排放问题同样不可忽视。

从农业食品角度认识碳中和

　　由于温室气体引发的一系列气候变化问题逐渐成为国际社会普遍关注的焦点问题。由碳排放引发的全球气候变化已经给人类社会与经济发展带来了显著影响。为应对全球气候变化，《巴黎协定》提出了确保“将本世纪全球平均气温上升幅度控制在2℃以内，并将全球气温上升控制在前工业化时期水平之上1.5℃以内”的目标，越来越多的国家加入碳中和的大潮，制定适合本国国情的碳资源管理路线。

　　2021年我国将碳达峰、碳中和首次写入政府工作报告，我国确定了2030年碳达峰、2060年碳中和的碳减排总目标。尽管现阶段我国还没有将农业碳排放列入重点监管行业，我们相信未来农业食品体系下的碳资源管理将为全国乃至世界碳中和目标贡献力量。

　　从创新角度来看，农业食品碳资源管理将是应对未来可持续发展的重要路径之一，全产业链的各个环节都将被纳入到这个全新的路径中，具体包括农业食品体系下的减排措施、温室气体固定和再利用、碳资源量化措施、碳资源交易管理等。

　　从技术角度来看，已经有一些创新案例可以利用生物资源、生物技术减少或者固定农业食品系统的温室气体;还有一些创新实践已经在探索农业措施的减碳效果，并且尝试将这些减碳成果量化;在大数据的支持下，农业碳资源交易方面的创新案例也开始出现，这将鼓励更多农业食品相关方积极参与到减碳的活动中，从中受益。

　　从政策层面来看，尽管我国在农业食品领域的减碳还处于起步阶段，但关于碳中和/碳达峰的重大决策已经提升到国家战略高度，生态发展可持续发展将是未来中国的主基调，包括农业食品体系在内的所有行业的发展和规划都将向着这个方向推进。2021年中国碳交易市场正式开放，为将来农业食品体系的碳资源管理指明了方向。

　　在实现碳达峰、碳中和的过程中，碳排放交易是不可忽视并值得重视的关键路径。我国于2013年6月18日从深圳市开始试点碳交易市场，陆续又在上海、北京、广东、天津、湖北、重庆、福建试点了八个碳交易市场。截至2020年，我国碳交易成交总额为98.1亿元，其中广东的成交额最高，达到31.7亿元。

乡村碳排放源及碳汇主要类型

　　碳排放源指的是二氧化碳的排放源，既源自自然界，也源于人类的生活以及生产活动。与之相对的概念碳汇则意为通过植树造林、森林管理、植被恢复等措施，利用植物光合作用吸收大气中的二氧化碳，并将其固定在植被和土壤中，从而减少温室气体在大气中浓度的过程、活动或机制。

　　目前，国家尺度的碳排放相关研究和标准已相对成熟，而乡村尺度的碳排放源及碳汇清单尚未建立。参考IPCC国家温室气体清单等国际标准以及现行文献，乡村碳排放源大致可分为乡村经济产业和乡村生活两大类。乡村经济产业包括农业生产(种植业、林业、畜牧业、渔业)、工业生产、第三产业等。其中，化肥、农药、农膜等农业投入，电力灌溉、农业机械使用、水稻等种植排放等农业活动，以及动物粪便、秸秆燃烧等有机废弃物处理是乡村二氧化碳的重要来源。此外，乡村居民家庭生活引起的碳排放包括直接能源消及间接能源消耗。乡村碳汇则可分为自然环境与农田管理。其中，自然环境包括林地碳汇、草地碳汇、湿地碳汇、农地碳汇等，而农田管理则包括农作物秸秆还田、农用土地种植林木等。

农业碳排放主要来自于以下几个方面

　　(1)化肥的使用，化肥使用过程将会产生一氧化二氮、甲烷等温室气体的排放，同时化肥的生产、运输过程将会产生碳排放。

　　(2)农药的使用，包括其在生产运输过程中的碳排放。

　　(3)农膜产品的使用，包括生产过程中的碳排放。

　　(4)直接消耗的化石燃料的碳排放，包括农机设备的运用与灌溉设备使用。

　　(5)农耕过程中土壤有机碳的遗失。

　　(6)农作物的秸秆的燃烧。