素食可以减少温室气体排放吗？

　　生活中减少碳排放的方式很多，例如把标准白炽灯泡换成节能灯泡，节能灯比白炽灯节省了2/3以上的能源;选择更绿色的出行方式，可以搭乘公交车或与他人拼车;缩短洗澡时间，不仅能省水，也能节省加热洗澡水时的能源;购买本地食品，选择本地产品，免去空运环节，更加绿色。

素食或可减少一半温室气体排放

　　全球约有四分之一的温室气体排放源于粮食生产。而日前来自牛津大学的研究人员则表示，如果肉食主义者停止吃肉，那么他们在饮食方面的碳足迹将可能减少一半。

　　牛津大学的彼得·士嘉堡(Peter Scarborough)和他的同事统计了英国5万多人的饮食数据，并计算出相应的饮食碳足迹。士嘉堡发现，如果每天吃超过100克肉的肉食主义者改做素食主义者，他们饮食碳足迹将减少60%，相当于每年减排1.5吨二氧化碳。即便不选择完全素食，而只是肉类摄入量减少到50克以下，碳排放也将消减三分之一，相当于每年减少近1吨的二氧化碳。

　　只吃鱼肉的食肉主义者几乎与泛素食主义者(可吃蛋和和奶制品)一样，前者只比后者多产生了2.5%的碳排放。而碳足迹最低的则是全素食主义者，他们比泛素食主义者少排放25%的温室气体。

　　士嘉堡表示，减少温室气体排放可以采用减少使用机动车、少坐飞机等方法，但是对于很多人来说，改变饮食习惯更为容易。他说：“在膳食结构中减少肉食比例，可以明显的减少温室气体排放。”

　　加州大学伯克利分校的克里斯托弗·琼斯(Christopher Jones)说：“这项研究为低肉饮食改善温室气体排放提供了一个有力论据。”2011年，琼斯对比了美国家庭减少二氧化碳排放的方法。虽然食物不是碳排放最大来源，但合理调整饮食结构却可以高效、大幅减排，具体方法是减少浪费食物、少吃肉类。每减少1吨二氧化碳排放，每户家庭支出将节省600至700美元(1美元约为6.25元人民币)。

　　琼斯说：“美国人每天摄入的卡路里比建议值高大约30%，大约浪费掉所购买食物的三分之一。因此，减少购买食品和消耗体力将会比改变饮食结构获得更大的温室气体减排效益。”

减少碳排放的意义

　　碳排放是关于温室气体排放的一个总称或简称。全球变暖的主要原因是人类在近一个世纪以来大量使用矿物燃料(如煤、石油等)，排放出大量的CO2等多种温室气体。由于这些温室气体对来自太阳辐射的可见光具有高度的透过性，而对地球反射出来的长波辐射具有高度的吸收性，也就是常说的"温室效应"，导致全球气候变暖。全球变暖的后果，会使全球降水量重新分配，冰川和冻土消融，海平面上升等，既危害自然生态系统的平衡，更威胁人类的食物供应和居住环境。

减少碳排放的措施

　　与其他污染物不同，CO2的减排存在很大的技术难度。目前，主要有3种技术方向和选择。一是采取化石能源的替代技术积极应对 ，主要包括清洁能源替代技术、可再生能源技术、新能源技术(核能目前已经被排除在联合履约和CDM机制之外);二是提高能效，进而通过减少能耗实现削减CO2排放;三是碳埋存及生物碳汇技术。此外，税收等财政金融政策可以起到加速技术改造进程，优化资源配置，降低全社会减排成本的作用。

减少碳排放的做法

　　能源结构调整

　　实施清洁生产

　　利用陆地生态系统

　　征收碳税的影响

　　消费行为的影响

　　土壤"碳排放"

如何减少碳排放?

　　1、采取主要包括清洁能源替代技术、可再生能源替代技术和新能源技术等替代技术积极应对。

　　2、通过降低能耗来提高能效和减少CO2排放，将采用清洁生产和其他技术来提高能源效率，特别是煤炭的清洁利用技术将在未来15年发挥非常重要的作用。能效技术不仅可以通过技术转让发挥更大的潜力，还可以降低能源利用率、减少排放、提高成本效益。

　　在农业上，提高化肥的利用率，在保证作物产量的前提下，减少肥料消耗对减少CO2排放和保护环境具有重要作用。

　　3、利用税收等财政金融政策可以优化资源配置，加快技术改造进程，降低全社会减排成本。

　　4、利用植树造林、林地恢复、高产森林经营、采伐管理、森林防火和病虫害防治等陆地生态系统增加陆地生态系统的碳吸收，可以减少碳排放，增加森林碳汇。

　　5、减少人类消费中的碳排放。在不降低生活水平的前提下居民生活能源有巨大的节约空间，仅住宅、汽车、摩托车和家用电器的节能就可以节约占2002年居民生活行为能耗的11.0%的2176.3万吨标准煤，相当于每年减少CO2排放量1628.8吨碳。